sherry的各式料理 更新：Macarons 馬卡龍 P132

我是女生 饮食男女
#921

{:5_148:}

#922

帖子收藏了，我圣诞节有空的时候在家试试看~~{:5_148:}

#923

求味增拉面做法~~

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此贴甚diao

#925

同求，看起来好好吃啊。口水

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口水鸡我的最爱！{:5_137:}

MM还可以加豆豉酱，那样味道更浓更丰富，不妨试试看
豆豉酱做起来也容易，和做红油的原料基本一样，很百搭的佐料

重庆人飘过^^^

#927

哎呀呀
你也重庆的
我看到口水鸡我就又想起花椒鸡泉水鸡之类的
歌乐山的泉水鸡好吃呀
南山上的火锅。哎 重庆的吃货

#928

:handshake 超好看。。又不浮誇。。在電視劇版面充滿了宮廷勾心鬥角所謂的大劇面前，簡直就是一股小清新呀。。。{:5_142:}

#929

:cn11: 謝謝賞識了

#930

miso拉麵主要看湯底。。其他的材料都是排排放上去的而已。。。我是用在butcher shop買回來的豬大骨加牛骨熬的湯底。。然後放的是在japan center買回的兩種不同的赤味曾 製成的。。MM

#931

miso拉麵主要看湯底。。其他的材料都是煮好排排放上去的而已。。。我是用在butcher shop買回來的豬大骨加牛骨熬的湯底。。然後放的是在japan center買回的兩種不同的赤味曾 製成的。。MM

#932

哈哈 謝謝MM提醒 你不說我都想不起來要做豆瓣醬。。。豆瓣醬可以自己做的嗎？？

#933

:cn07:

#934

我说的这种豆豉酱是拌熟食/凉菜用的，不是用来炒菜的郫县豆瓣
把姜蒜细末用油煎香，黑豆豉用一点温水泡软捣碎成泥，入锅一起炒，加老抽/酱油膏、糖、芝麻、油辣椒，煎到香味都出来就可以
所有川菜凉菜都可以放，还有凉粉凉面什么的。。。唉说说我又想川菜了{:5_142:}

#935

{:5_142:} 學到了 學到了 等我過幾天弄點豆豉回來 就做一瓶子備在家裡。。。。:polite:

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俗話說 東吃蘿蔔 夏吃薑 不用醫生開藥方
把蘿蔔做成好吃的蘿蔔糕 當開胃小菜 或是零食 都是不錯的選擇呀。。

港式羅蔔糕

HongKong StyleTurnip Cake 626.JPG
HongKong StyleTurnip Cake 626.JPG420×626 80.2 KB

做法：

材料: 白蘿蔔 (600g) + 粘米粉 (300g) + 澄麵 (30g) + 臘腸 (1-2條) + 蝦米 (約100g) + 水 (900ml) + 冬菇 (4-5粒)

調味料: 麻油 (適量) + 胡椒粉 (半湯匙) + 鹽 (適量) + 紹酒 (少許)

做法:

  1. 先將蝦米, 冬菇洗淨後, 用水浸軟後, 瀝乾水份, 切成細粒, 備用

  2. 將蘿蔔刨絲, 備用

  3. 將臘腸切成細粒, 備用

  4. 用400ml 水, 將粘米粉及澄麵開成米漿, 備用

  5. 用少許油將蝦米, 冬菇, 臘腸炒香後盛起, 備用

  6. 再用少許油將蘿蔔絲炒至軟身後, 注入500ml水及調味料, 煮多5分鐘, 將倒入已炒香的蝦米, 冬菇, 臘腸

  7. 再將米漿 分次倒入鑊中, 以慢火一邊倒一邊炒勻, 直至炒至粘稠後關火, 盛起放入蒸盤內

  8. 用中火蒸45分鐘, 打開，用竹籤插入 拿出看是否有粉漿粘住，如果沒有，即可關火。

9）蘿蔔糕此時還有些軟 切記 不可直接從蒸盤裡拿出，需要等到完全涼透或是 在冰箱裡隔夜後 在脫蒸籠或蒸盤。

10)切片後 用油略煎兩面即可上碟。

#937

又是最爱啊:cn09:

#938

这个好吃这个好吃，再配一碗白粥。。。馋死了。。。{:5_144:}

#939

求做法···我也爱这个！！···之前都中超买现成的··

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MM谢谢你!我这个周末就试验下!希望可以买到好的辣椒粉! :lol